La Mostra de la Nit
Mostres de cuina
Cerdanyola
Un
any més arriba la Festa Major del Roser de Maig
i els hostalers, junt amb l’Ajuntament de la ciutat,
participarem d’aquest esdeveniment cívic i lúdic a través de
la Mostra de Cuina Mediterrània. Una activitat
nascuda amb l’ànim de facilitar el mutu coneixement,
d’enderrocar perjudicis envers altres cultures diferents a
la nostra, però ben properes. Perquè una de les coses més
importants que s’ha aconseguit durant les diverses edicions
de la mostra és demostrar que les cuines dels pobles que
vivim a l’entorn de la Mediterrània són ben properes. Totes
i tots conreem els mateixos productes que cuinem d’una
manera semblant. Fixeu-vos-hi sinó en la tan coneguda
“pizza” d’origen italià, totalment emparentada amb la coca
de recapta catalana o la coca de
trempó mallorquina ... Us heu adonat com en tres variants
d’aquesta menja ja hem fet un bon munt de quilòmetres?. Ben
probablement si busquessin una mica més en els receptaris
mediterranis trobaríem altres plats parents dels ja
esmentats!.
La cuina ens agermana. Com
també una fa una taula, a l’hora d’asseure’ns i compartir qualsevol àpat. Els
hostalers sempre hem propiciat l’entesa i l’harmonia de la gent que ens ha
visitat a través d’un servei amical de màxima qualitat. I a fe que aquest
tarannà ha permès resoldre al voltant d’una taula tota mena de problemes!.
Tant de bo i en aquests
temps de convulsió, guerres, odis i dolor, els hostalers poguéssim fer asseure’s
al voltant d’una taula als responsables dels conflictes que afecten la
humanitat!. Els hostalers no creiem ni volem guerres, estimem i volem la pau,
estimem les persones i ens agrada construir, no pas destruir amb les pèrdues,
essencialment en vides humanes, que això comporta.
Us convidem a què gaudiu
del treball realitzat pels restauradors que participen en l’edició de la Mostra
de Cuina Mediterrània en representació de tot el col·lectiu. Volem que les
sensacions que us envaeixin siguin positives. Nosaltres farem tot el possible
perquè així sigui. A veure si entre tots aconseguint redreçar els genets de
l’Apocalipsi que campen a l’Orient, fent que torni a imperar el seny per
aquelles contrades.
